La bonne façon de pratiquer

Simple le pain? oui de la farine, de l'eau, de la levure et un peu de sel...
Ceci dit en passant, les pros en boulangerie ne peuvent se permettre trop de pertes, donc, un mélange savant est préparé spécialement pour eux, produits "E" pour mieux conserver, pour une croûte plus croustillante etc... Jusque 9 adjuvants à la farine de base, oui rien que ça...